近期，來自貴州省畢節(jié)示范區(qū)的土著益生菌，已正式進入中國酒都——仁懷市，這不能不說，是土著益生菌成果轉化推廣的一大進步。為此，10月31日，六大河欄目記者專訪了貴州仁懷大團結農(nóng)業(yè)技術有限公司前來畢節(jié)市七星關區(qū)參加第三屆土著益生菌成果轉化研討會的盧友樹副總經(jīng)理。
盧有樹說：“與各位共探貴州本土土著益生菌微生物技術的發(fā)展之路，同時向各位領導·專家學者·同業(yè)同仁·匯報我們公司的項目落地規(guī)劃、示范基地建設情況以及公司未來愿景，我感到由衷的高興。”
盧有樹說，仁懷大團結農(nóng)業(yè)技術有限公司是一家從事白酒行業(yè)轉行到農(nóng)業(yè)項目的企業(yè)，在醬香酒產(chǎn)業(yè)鏈配套服務等方面積累了一定經(jīng)驗。作為貴州萬益康微生物科技有限公司的戰(zhàn)略合作伙伴，我們在 2025 年 8 月 28 日的產(chǎn)品說明會上正式達成聯(lián)盟合作意向，土著益生菌（產(chǎn)品·技術）正式融入到仁懷的特色產(chǎn)業(yè)中。我們始終堅信：土著益生菌的價值，從自然中來、賦能到產(chǎn)業(yè)中去。依托仁懷本土菌種庫，適配仁懷高粱、油菜、水稻、果蔬種植的專用菌肥與酵素的賦能，讓菌種更適應當?shù)赝寥拉h(huán)境。同時對接本地酒業(yè)資源，探索利用益生菌技術處理釀酒酒糟，將廢棄物轉化為高價值有機菌肥，實現(xiàn)“釀酒廢棄物-益生菌發(fā)酵-生態(tài)種植”的循環(huán)利用。
仁懷市作為中國醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，常年種植有機高粱 35萬至40 萬畝，年產(chǎn)量達 10 萬噸，產(chǎn)值約 10 億元，帶動 5 萬余戶農(nóng)戶增收致富。近年來，仁懷市積極探索“高粱 +”輪作模式，在 20 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道發(fā)展“高粱 + 蔬菜”10 萬畝、“高粱 + 油菜“10 萬畝、“高粱 + 馬鈴薯“10 萬畝，“高粱 +”輪作總面積達 30 萬畝。在這一背景下，我們引入土著益生菌（產(chǎn)品·技術），旨在通過科技創(chuàng)新賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，推動仁懷農(nóng)業(yè)向綠色、高效、可持續(xù)方向發(fā)展。
土著益生菌技術是從土壤中提取微生物菌群分離培育，可有效調(diào)節(jié)土壤微生態(tài)環(huán)境，改良土壤，分解農(nóng)殘，減少農(nóng)作物病蟲害發(fā)生，有利于農(nóng)業(yè)提質(zhì)、增產(chǎn)、增效。在畢節(jié)示范區(qū)多地的實踐中，該技術已展現(xiàn)出顯著成效：油桃種植增產(chǎn) 71.8%，草莓產(chǎn)量增長 20%、糖度提高 4%、保鮮期延長 2-3 天，211 項農(nóng)殘指標檢測全部 “未檢出”，油菜增產(chǎn) 35.6%，菜籽出油率增加 1.4%。這些數(shù)據(jù)充分證明了土著益生菌技術的巨大潛力。
項目整體落地規(guī)劃，基于對仁懷本土農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特點和土著益生菌技術優(yōu)勢的深入分析，我們制定了“三步走” 的項目落地戰(zhàn)略：第一階段（2025-2026 年）試點示范期，我們將在茅臺鎮(zhèn)、高大坪金山銀水等核心區(qū)域建設 2000 畝核心示范基地，重點開展高粱、油菜、水稻等主導作物的土著益生菌種植試驗基地。同時，公司加大與貴州萬益康公司合作，定向培育適配仁懷喀斯特土壤和氣候條件的土著益生菌群。這一階段的目標是形成可復制、可推廣的技術模式。第二階段（2027-2028 年）規(guī)模推廣期，將示范面積擴展至 2 萬畝，覆蓋仁懷市主要農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，預建3500 平方米育苗智能溫室，培育益生菌改良種苗。采用“公司 + 村集體 + 農(nóng)戶”的合作模式，建立互補合作，實現(xiàn)“益生菌種植/養(yǎng)殖 - 優(yōu)質(zhì)原料收購 - 精深加工”的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。第三階段（2029-2030 年）全域覆蓋期，聯(lián)合仁懷市 12 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推廣土著益生菌種植技術，實現(xiàn)高粱、油菜、水稻、蔬菜等主要農(nóng)作物的全覆蓋。建立“土壤檢測 - 菌株定制 - 全程指導 - 產(chǎn)品追溯” 的標準化服務體系，打造仁懷特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。預計帶動農(nóng)戶1000戶以上，戶均年增收 5000 元以上。
油菜示范基地建設情況，我們的 30 畝油菜示范基地位于仁懷市高大坪鎮(zhèn)銀水村，這里是仁懷市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局規(guī)劃的油菜集中育苗示范點之一?；匾M了油研 585、油研 501、瑞油 100 等 15 個油菜新品種進行比較試驗，旨在篩選出最適合仁懷市種植、最能發(fā)揮土著益生菌效果的優(yōu)良品種。在技術應用方面，我們采用了“土著益生菌 + 有機種植”的模式。具體措施包括：每畝施用土著微生物有機菌肥 300 公斤，其中 100 公斤作底肥；在苗期、移栽期、花蕾期、結果期用土著微生物益生菌種植酵素兌水 1:300 倍進行葉面噴灑。同時，配套建設了滴灌系統(tǒng)，使灌溉效率提高至 90% 以上。
根據(jù)貴州萬益康公司在畢節(jié)示范區(qū)黔西市林泉鎮(zhèn)營腳村的試驗數(shù)據(jù)，使用土著益生菌種植的油菜增產(chǎn) 35.6%，菜籽出油率增加 1.4%，ω-3 脂肪酸、亞麻酸、亞油酸、維生素 E 等營養(yǎng)成分普遍高于普通菜籽油。我們預計，在仁懷的 30 畝示范基地，油菜畝產(chǎn)凈收益可達 900-1100元 / 畝。更重要的是，通過土著益生菌技術，可以減少化肥使用量 60% 以上，農(nóng)藥使用量 80% 以上，真正實現(xiàn)綠色種植。
大棚蔬菜示范基地建設情況，10 畝大棚蔬菜示范基地位于仁懷市高大坪鎮(zhèn)銀水村，采用鋼架結構大棚，每畝建設成本約 20000 元?；刂饕N植草莓、黃瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆等高效益蔬菜品種，其中草莓種植面積1畝，黃瓜1畝、番茄、辣椒、茄子、豇豆各 2畝。大棚瓜果蔬菜種植采用了益生菌水肥一體化技術。通過智能水肥一體化系統(tǒng)，含土著益生菌的微生態(tài)制劑精準滲入土壤，實踐表明，用傳統(tǒng)方法種植（瓜果蔬菜）每畝地的肥料、農(nóng)藥投入不低于 3000 元，用土著益生菌技術種植每畝地投入只需 1000 元左右，明顯的降低了成本 。
養(yǎng)殖示范基地建設情況，大團結公司現(xiàn)在已經(jīng)建成自己的生豬（中轉站）與生態(tài)（瑤雞）雞場。同時對接養(yǎng)殖三個基地，第一個在三合鎮(zhèn)，養(yǎng)殖生豬1200頭。第二個在習水縣溫水鎮(zhèn)，養(yǎng)殖跑山豬800頭、雞10000多只。第三個在本地。公司明年計劃向遵義發(fā)展。
展望未來，仁懷大團結農(nóng)業(yè)技術有限公司將以土著益生菌技術為核心，構建“科技研發(fā) - 規(guī)模種植 - 精深加工 - 品牌營銷”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，打造西南地區(qū)領先的生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)。短期目標（2025-2026年）：完成 2000 畝核心示范基地建設，形成成熟的土著益生菌種植技術體系，建立 5 個以上村級示范合作社，帶動農(nóng)戶 500 戶以上。中期目標（2027-2028年）：示范面積擴展至 2 萬畝。同時開啟農(nóng)產(chǎn)品綠色深加工，打造“仁懷土著益生菌”區(qū)域公用品牌。長期愿景（2029-2035 年）：成為知名的土著益生菌生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化供應鏈，技術和產(chǎn)品輻射云貴川渝等西南地區(qū)，建立“產(chǎn)學研用” 一體化的創(chuàng)新體系，實現(xiàn)年銷售收入億元以上，帶動農(nóng)戶增產(chǎn)、增收、增質(zhì)，成為推動西南地區(qū)農(nóng)業(yè)綠色轉型的重要力量。
在成果轉化過程中，我們深刻體會到三點關鍵經(jīng)驗：一是菌種“本土化”是核心，外來菌種在仁懷喀斯特地貌中存活率不足30%，而本土分離的菌種適應性可達90%以上。二是應用“場景化”是關鍵，針對醬香酒產(chǎn)區(qū)的土壤特性定制的土著益生菌方案，比通用產(chǎn)品效果提升40%。三是合作“生態(tài)化”是保障，我們已與本地酒業(yè)企業(yè)共建聯(lián)合實驗室，推動酒糟益生菌轉化技術的標準化，擴大“土著益生菌+種養(yǎng)循環(huán)”市場模式推廣，力爭三年內(nèi)覆蓋仁懷20%的高粱種植面積。
合作倡議與展望，土著益生菌技術的推廣應用是一項系統(tǒng)工程，需要政府、科研院所、企業(yè)和農(nóng)戶的共同努力。深化產(chǎn)學研合作，希望與貴州大學、貴州省農(nóng)科院等科研院所建立長期合作關系，共同開展土著益生菌菌種選育、技術創(chuàng)新和標準制定工作，加快科技成果轉化。推進產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟建設，成立“仁懷市土著益生菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，實現(xiàn)信息共享、技術共享、市場共享。通過聯(lián)盟平臺，推動產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，提升整體競爭力。強化人才培養(yǎng)，計劃每年開展土著益生菌技術培訓 30 期以上，培養(yǎng)技術骨干 100 名以上，培訓農(nóng)民 5000 人次以上。與職業(yè)院校合作，開設土著益生菌應用技術專業(yè)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。
土著益生菌技術是推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要抓手，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有效路徑。仁懷大團結農(nóng)業(yè)技術有限公司將秉承“誠信、創(chuàng)新、共贏”的經(jīng)營理念，以崇尚的心態(tài)，深入挖掘土壤里藏著千年的土著益生菌智慧，用現(xiàn)代技術讓這份智慧煥發(fā)新生。讓土著益生菌在生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)經(jīng)濟等領域結出更多碩果，為貴州鄉(xiāng)村振興注入微生態(tài)動能。期待與各界朋友攜手合作，共同推動土著益生菌技術在中國酒都——仁懷落地生根、開花結果，為建設美麗幸福新仁懷、推動貴州農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻。（本報記者 劉延平）
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