近日，《中國(guó)鐵路》報(bào)道：中國(guó)鐵路武漢局集團(tuán)有限公司結(jié)合各地飲食特色，進(jìn)一步豐富高鐵餐食品種，先后制作出荊楚雙糕、西芹蝦仁、廣式鹽焗雞、臺(tái)灣鹵肉飯等不同口味的高鐵餐食新品，滿足旅客的不同需求。
民以食為天，在高鐵快速發(fā)展的背景下，民眾的口味也隨著生活水平的提高有了更多的要求。鐵路餐飲也從過(guò)去的“啤酒飲料礦泉水,花生瓜子八寶粥”，開(kāi)啟了與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展新時(shí)代。
推出地方特色菜，品嘗家鄉(xiāng)的味道。受疫情影響，今年鐵路客流低迷，暑運(yùn)旅游旺季也在疫情的打擊下提前結(jié)束。今年9月，國(guó)鐵集團(tuán)號(hào)召全路各級(jí)組織和廣大干部職工打贏“兩堅(jiān)守、兩實(shí)現(xiàn)”這場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)。武漢局集團(tuán)有限公司此次推出地方特色菜，正是響應(yīng)“兩堅(jiān)守、兩實(shí)現(xiàn)”的一次改革實(shí)踐。通過(guò)對(duì)餐飲品類、樣式進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)菜品進(jìn)行改良，吸引更多的旅客選購(gòu)列車盒飯，既滿足了旅客“舌尖上”的需求，還達(dá)到增收創(chuàng)收的目標(biāo)，一舉兩得。據(jù)悉，四種高鐵餐食新品先后在7趟高鐵列車上售賣，日均供應(yīng)200份，售出率高達(dá)98%，新品餐食受到旅客一致好評(píng)。
高鐵與美食完美的結(jié)合，讓1+1>2。高鐵一直被認(rèn)為是舒適、干凈的代表，更是被視為國(guó)家的“外交名片”。近年來(lái)，為了讓旅客乘車體驗(yàn)更美好，鐵路部門做了諸多努力，推出各項(xiàng)暖心、便民服務(wù)。在餐飲上，鐵路部門也是主動(dòng)出擊，
不僅要讓旅客吃得飽，更要吃得好。軟件上，推出二維碼送餐、高鐵外賣；硬件上，進(jìn)一步豐富餐飲品種結(jié)構(gòu)，新品層出不窮。一系列美食的背后，無(wú)不體現(xiàn)了“人民鐵路為人民”的初心與使命，彰顯了中國(guó)高鐵高質(zhì)量發(fā)展背后的軟實(shí)力。
時(shí)代在召喚，中國(guó)鐵路在發(fā)展。地方特色菜，吃出的是香噴噴的味道，更是家鄉(xiāng)的味道。舌尖上高鐵的一小步，是鐵路提升服務(wù)的一大步。我們有理由相信，隨著高鐵網(wǎng)絡(luò)的不斷延伸，未來(lái)一定會(huì)有更多美食端上高鐵，讓“舌尖上的高鐵”更有味、更親民，走胃更走心。（蔣敏）
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