中國(guó)新報(bào)訊（通訊員 吳澤濤 朱衛(wèi)國(guó)）為保障校園“舌尖上的安全”，提高餐飲服務(wù)監(jiān)管人員、食品安全員及食品從業(yè)人員的安全衛(wèi)生意識(shí)，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。5月25日，常德市臨澧縣第三中學(xué)后勤服務(wù)中心就新修訂《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》再一次進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn)，并結(jié)合學(xué)校實(shí)際學(xué)習(xí)了《常德市中小學(xué)學(xué)生食堂管理實(shí)施細(xì)則》，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)員工進(jìn)行了考試。
（從業(yè)人員考試）
本次培訓(xùn)通過(guò)圖文并茂的PPT課件，從食堂人員管理、設(shè)施布局、流程規(guī)范、食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單及食物中毒應(yīng)急處置等12個(gè)方面，結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的共性和個(gè)性問(wèn)題，對(duì)新《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行了詳細(xì)解讀。對(duì)《常德市中小學(xué)學(xué)生食堂管理實(shí)施細(xì)則》逐條進(jìn)行學(xué)習(xí)，培訓(xùn)內(nèi)容具體生動(dòng)、理論聯(lián)系實(shí)際，現(xiàn)場(chǎng)互問(wèn)互答，氣氛熱烈。
(從業(yè)人員認(rèn)真聽(tīng)會(huì)）
該校負(fù)責(zé)人最后強(qiáng)調(diào)，所有從業(yè)人員要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及《常德市中小學(xué)學(xué)生食堂管理實(shí)施細(xì)則》內(nèi)容，切實(shí)履行崗位職責(zé)，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，保障食品安全，提高服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)建師生滿意的食堂。
(現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)）
通過(guò)此次培訓(xùn)和考試，與會(huì)人員進(jìn)一步熟悉了餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)，進(jìn)一步明確了下步工作提升改進(jìn)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，提高了食品安全意識(shí)及業(yè)務(wù)操作能力。
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