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中國(guó)新報(bào)訊（通訊員周彩春記者曾祥興王曉華）7月28日，由湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的長(zhǎng)沙辣條市場(chǎng)研究報(bào)告發(fā)布會(huì)在長(zhǎng)沙舉辦。湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)陳賽發(fā)布了長(zhǎng)沙辣條行業(yè)發(fā)展情況和尼爾森關(guān)于《長(zhǎng)沙辣條品牌健康度研究報(bào)告》內(nèi)容，報(bào)告顯示來(lái)自辣條發(fā)源地湖南平江的正宗辣條麻辣王子品牌推薦率、忠誠(chéng)度、嘗試率各項(xiàng)數(shù)據(jù)都領(lǐng)先其他辣條品牌，64%的消費(fèi)者認(rèn)為麻辣王子是長(zhǎng)沙辣條扛把子，62%的消費(fèi)者認(rèn)為麻辣王子是長(zhǎng)沙最火的辣條，發(fā)布數(shù)據(jù)的同時(shí)也為長(zhǎng)沙辣條行業(yè)未來(lái)發(fā)展提出了專業(yè)建議。

尼爾森發(fā)布長(zhǎng)沙辣條品牌健康度研究報(bào)告

辣條，起源于湖南平江，長(zhǎng)沙作為湖南省省會(huì)，是辣條市場(chǎng)重中之重，目前全國(guó)辣條年產(chǎn)值580億元，平江辣條年產(chǎn)值200多億元，在全國(guó)1000多家辣條企業(yè)中平江人創(chuàng)辦的企業(yè)占90%以上，安排就業(yè)20多萬(wàn)人，平江縣安排就業(yè)近7萬(wàn)人，年發(fā)放工人工資20多億元。

為了讓辣條行業(yè)有更好的發(fā)展，湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)委托全球著名市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和數(shù)據(jù)分析公司尼爾森對(duì)長(zhǎng)沙辣條市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，希望科學(xué)了解長(zhǎng)沙市場(chǎng)辣條品牌的發(fā)展情況，用科學(xué)的方法讓辣條產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步騰飛。

2020年6月，尼爾森團(tuán)隊(duì)來(lái)到長(zhǎng)沙，進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的調(diào)研，7月發(fā)布了《長(zhǎng)沙辣條品牌健康度研究報(bào)告》。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在長(zhǎng)沙消費(fèi)者心目中，最受歡迎、最值得推薦的辣條品牌是麻辣王子。

在品牌形象分析數(shù)據(jù)中，在產(chǎn)品方面，麻辣王子在麻辣味正宗、來(lái)自辣條發(fā)源地、獨(dú)立包裝的品牌形象表現(xiàn)優(yōu)于其他辣條品牌，麻辣味正宗對(duì)產(chǎn)品喜愛(ài)度的貢獻(xiàn)達(dá)到69%；在品牌方面，麻辣王子在正宗辣條、長(zhǎng)沙辣條扛把子、健康辣條的表現(xiàn)也優(yōu)于其他辣條品牌，正宗辣條對(duì)品牌知名度的貢獻(xiàn)達(dá)到62%。

尼爾森全國(guó)新業(yè)務(wù)發(fā)展負(fù)責(zé)人Kindy Kong孔肯迪接受記者采訪時(shí)表示，辣條行業(yè)近兩年來(lái)發(fā)展迅猛，消費(fèi)量前景可觀，從此次長(zhǎng)沙辣條市場(chǎng)的調(diào)研數(shù)據(jù)結(jié)果來(lái)看，麻辣王子品牌影響力、消費(fèi)者喜愛(ài)、推薦及支付溢價(jià)指數(shù)均高于其他辣條品牌，麻辣王子在長(zhǎng)沙辣條消費(fèi)者心中，正宗辣條、健康辣條的形象深入人心，有特別的地位。

發(fā)布會(huì)上，湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)陳賽還代表湖南食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)表了對(duì)辣條行業(yè)發(fā)展的展望：“希望企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，做好自己的差異化品牌；希望平江發(fā)揮辣條發(fā)源地優(yōu)勢(shì)，著力打造產(chǎn)業(yè)集群；希望湖南食品產(chǎn)業(yè)，大興調(diào)研之風(fēng)，切實(shí)可行的指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展”。

長(zhǎng)沙辣條扛把子是怎樣煉成的？

麻辣王子連續(xù)9個(gè)月長(zhǎng)沙超市辣條品類銷量第一，長(zhǎng)沙市1－6月銷量較去年同期增長(zhǎng)74．5％。麻辣王子為何能戴上長(zhǎng)沙辣條銷量第一的皇冠？在麻辣王子總裁黃曉丹看來(lái)，麻辣王子深受顧客喜愛(ài)，成為長(zhǎng)沙辣條銷量第一，歸根結(jié)底是“正宗”與“健康”，多年來(lái)，麻辣王子一直在堅(jiān)持做正宗、健康辣條，傳承正宗辣條麻辣味，推動(dòng)辣條產(chǎn)業(yè)健康升級(jí)。

平江縣人民政府副縣長(zhǎng)提名人吳舟說(shuō)：“通過(guò)尼爾森報(bào)告，平江辣條應(yīng)該發(fā)揮辣條發(fā)源地正宗辣條的優(yōu)勢(shì)，圍繞’麻辣’二字做文章，繼續(xù)用好‘辣條發(fā)源地’這塊獨(dú)一無(wú)二的金字招牌，形成‘人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特’的優(yōu)良產(chǎn)品基因，提升平江辣條在消費(fèi)者心中的形象，將發(fā)源于本土帶有鮮明‘麻辣’基因的零食傳承發(fā)揚(yáng)，推動(dòng)辣條產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。”

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院原院長(zhǎng)夏延斌教授表示，接觸辣條產(chǎn)業(yè)20余年，看到了辣條產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)技術(shù)上不斷創(chuàng)新，工業(yè)加工條件上不斷提升，市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超越大多數(shù)的休閑食品，其根本原因是辣條的主原料是健康的，加工方法是科學(xué)合理的。麻辣王子一直堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研合作與科技創(chuàng)新，是辣條產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)品牌，麻辣王子銷量第一是辣條行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)的成果。”

平江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)何昌美說(shuō)：“辣條起源于平江，發(fā)展壯大于平江，平江孕育了一批食品龍頭企業(yè)，形成了平江休閑食品產(chǎn)業(yè)體系。作為市場(chǎng)監(jiān)管部門，平江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局一直遵循‘四個(gè)最嚴(yán)’的要求，全面提升辣條食品全鏈條的質(zhì)量安全保障水平，確保平江辣條產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。”

麻辣王子品牌創(chuàng)始人張玉東表示：“傳承正宗辣條麻辣味，不斷健康升級(jí)，一直是麻辣王子堅(jiān)持的理念，作為一名平江人，我一心只想傳承正宗辣條麻辣的風(fēng)味，把起源于平江的正宗辣條帶給更多的人，將麻辣王子打造成湖南健康零食名片，讓世界知道正宗辣條湖南平江造。”

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，麻辣王子核心經(jīng)銷商還開(kāi)展了一場(chǎng)精彩刺激的麻辣王爭(zhēng)霸賽，“我希望讓更多的消費(fèi)者看到我們不僅能賣麻辣王子，更敢吃麻辣王子，它非常好吃，也非常健康。”參賽的經(jīng)銷商表示。

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院原院長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師夏延斌教授、湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、研究員級(jí)高工楊代明、湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)陳賽、平江縣人民政府副縣長(zhǎng)提名人吳舟、平江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)何昌美、平江縣人民政府辦公室督查專員吳波龍、平江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)吳練中、平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、旺輝食品董事長(zhǎng)徐望輝、平江縣食品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳健輝，以及來(lái)自全球著名市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和數(shù)據(jù)分析公司尼爾森的團(tuán)隊(duì)代表、來(lái)自全國(guó)的20位麻辣王子核心經(jīng)銷商、供應(yīng)商、十余家權(quán)威媒體代表出席了本次發(fā)布會(huì)。